Karena kopi terbaik selalu punya cerita sebelum hadir di cangkir.
Ketekunan dan kesabaran panjang yang menentukan hasil akhir.
"Pioneering quality beans through fearless commitment to nature and communities."
Sejak 2017 kami memiliki keinginan yang kuat dan konsistensi yang tinggi, untuk menumbuhkan para micro processor kopi di hulu untuk berperan aktif melibatkan petani agar bisa meningkatkan kualitas dan hasil kebun mereka sendiri. Berbekal pengetahuan dan pengalaman pasca panen kopi yang kami miliki, kami senantiasa mengedukasi para petani untuk petik merah dan menjelaskan bagaimana proses pasca panen yang baik. Dengan popularitas yang kami miliki sebagai petani sekaligus praktisi processor kopi berkualitas, kami memiliki koneksi dan kepercayaan dari para petani.
Memasarkan green bean berkualitas, yang jelas single origin-nya dan juga jelas prosesnya. Kami hanya mengedukasi para processor untuk mengolah Natural dan turunannya. Karena bagi kami proses natural adalah proses yang paling ramah lingkungan dan hemat penggunaan air.
Menjamin dan memberikan pelayanan terbaik akan kualitas dan single origin bagi pemilik kafe ataupun end user.
Menjaga konsistensi kualitas kopi yang akan dipasarkan, baik aroma dan rasa.
Kami tidak pernah bermimpi menjadi besar sendiri, tapi kami ingin bersama menjadi besar, karena proses natural memang bukan untuk di Skala besar, proses natural perlu perhatian khusus.
Jagonacoffee sebagai tempat di hillir hanya ingin memberikan ruang pertemuan kepada petani dan micro processor dari daerah masing masing agar jelas asal usul kopi nya (tidak menerima suplayer/gudang) untuk ikut berperan mendisplay Green Bean di jagonacoffee.
Jadi petani dan micro processor bisa langsung bertemu dengan para buyer greenbean untuk kebutuhan cafe atau pribadinya.
Jagonacoffee hanya memberikan tempat roasting greenbean dan grinding saja.
Sehingga jagonacoffee dapat menjamin buyer bisa mengetahui sumber dan process kopi yg dia beli.
Pohon kopi yang ditanam di ketinggian di atas 1.500 - 1.700 up di daerah Jawa Barat.
Yang akan diproses pasca panen hanya kopi ceri yang petikan buahnya wajib matang semua, berwarna (merah burgundi) dan petikan segar dari kebun pilihan.
Diproses pasca panen konsisten dengan natural process, beserta turunannya karena proses natural itu paling ramah lingkungan dan tidak boros air.
Koleksi Beans yang kita produksi adalah green Beans yang dikemas minimal 5kg - 20kg menggunakan plastik dan dilapisi Goni.
Dengan proses pasca panen Natural, terdiri dari :
1. Natural classic
2. Natural anaerobik
3. Natural extended
Selain itu kita juga produksi Green Beans yang sudah di roasting (Roastbean), ataupun bubuk kasar, sedang dan halus.
Kami juga menerima Jasa roasting sebesar 15rb/kg dan jasa grinding 5rb/kg pakai grinder besar.
Temukan lokasi, fasilitas roasting , dan cupping di Google Maps.
Kunjungi tempat kami dan saksikan suasana, cupping, dan fasilitas proses green bean.